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“寻找儿时味—舌尖上的童年美食”兰考站微信投票开始啦!

兰考手机台2019-06-21 02:30:10
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活动细则:


投票最高的前三名将参与全国百家手机台联合举办的“寻找儿时味——舌尖上的童年美食”评选活动。

1.投票截止日期:2016年06月15日23:55

2.本次投票为单选。

3.严禁刷票行为,一经发现取消资格。

4、评选出的美食将在全国百家手机台联合制作的《寻味天下》美食节目中播出;

5、2017年全国百家手机台春晚以“旅游+美食”为主题,评选出的美食将有机会参与到2017年全国百家手机台春晚节目录制推广;后期获奖美食将获得全国百家手机台联合颁发的“2016年度“寻找儿时味道”经典美食”匾额;

6、评选出的各地美食,全国百家手机台将进行整合,将获奖产品设计到旅游线路推广中,纳入旅游产品宣传计划。制作各地美食地图,联合全国百家手机台对外进行传播推广。




一、固阳传统馒头

堌阳传统馒头采用黄河两岸精选面粉加入祖传发酵粬,地下深井水发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。堌阳馒头味道纯正,软硬适口,色泽漂亮,层次分明,火候讲究,二次蒸制形状口感无任何变化。馒头用开水一泡,暄如蛋糕,用汤勺轻压即成糊状,酷似牛乳加糖,可代替牛奶喂小孩,故又称“营养馒头”。 

二、兰考豆腐乳


兰考秋油腐乳也称“兰考豆腐乳”,具有酱红透明、色泽乳黄、细嫩无渣、咸中有甜、甜中存香、浓香满口、食后余香的独特风味。它富含蛋白质、脂肪、氨基酸,与多种维生素,营养丰富,有增食欲、助消化、健脾胃等功能,因它采用秋季新收获的黄豆和芝麻作主要原料精制而成,故名“秋油腐乳”。

三、西瓜豆糁酱


河南特产,豫东一绝,民间即食食品。豆糁中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用,它对人体具有十大好处:助消化,防疾病,减缓衰老,增强脑力,提高肝脏解毒功能,防止高血压,消除疲劳,预防癌症,减轻醉酒,减轻疼痛。


四、绿豆渣饼

绿豆渣饼经八道工序精制而成。该产品色泽发亮,呈淡黄色,油炸后可以烹饪各种菜肴。拔丝、糖醋熘或做汤都别具风味,入口沙而不硬,焦而不粘,脆而可口。

五、大刀面


大刀面又称
长寿面,是兰考一道颇具特色的小吃。其名字的来源是因为切面的刀大得出奇,所以称为大刀面。大刀面起源于宋朝,发源于盛产小麦的兰考县,相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿,大刀面都曾作为长寿面进贡。

六、小磨香油


小磨香油色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散。可用于调制凉热菜肴,去腥臊而生香味;加于汤羹,增鲜适口;用于烹饪、煎炸,味纯而色正,是食用油中之珍品。

七、萧美人花生


“萧美人花生”产自焦裕禄精神发祥地--兰考县,被康熙帝称为“天下第一清官”的张伯行当年随身必带食品,萧美人花生自上市以来受到了广大消费者的青睐,萧美人花生采用绿色天然的花生为原料,以其独有的制作工艺,经独家精工秘制,获得了各界的赞许。


八、红烧黄河鲤鱼


红烧黄河鲤鱼是一道名菜,以黄河鲤鱼为制作主料,红烧黄河鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。


九、水煎包

兰考传统风味小吃。可分为“牛肉水煎包”、“羊肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等,但其制作方法基本相同。“水煎包”采取以水为主的煎制方法,其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高,一般平锅油温保持在五成热即可。


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