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把虾仁裹进土豆里,一口一个!

孙大妈餐饮服务中心2019-05-24 14:07:27

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柔软的土豆泥包裹了面包糠炸到表面酥脆,吃起来却是外酥里嫩,加上鲜嫩的大虾,让这道小点心想不好吃都有点难,但记得要吃热的哟!

视频在此(建议在wifi下观看)



食材:虾、黑胡椒粉、土豆、盐、鸡蛋、料酒、面包糠、面粉

做法:

1、虾剥壳,但是要留住虾尾,虾线去除

2、虾仁放入碗中,倒入一勺料酒,放姜片若干,搅拌均匀腌制15分钟

3、土豆去皮切片,入锅蒸熟,倒进一个大碗中,压成泥

4、撒适量黑胡椒粉、盐一勺搅拌均匀

5、取少量土豆泥,先捏成饺子皮状,虾仁包进去,露出虾尾

6、两个鸡蛋打入碗中,打成蛋液

7、虾球先沾上面粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠

8、锅中倒油,油热后放入虾球,中小火炸至金黄色即可出锅

9、搭配番茄酱更美味哦  


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