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简单快手暖入心扉的胶东打卤面

豆芽美食圈2019-07-05 22:36:41


冬日,一碗鲜美的胶东打卤面,带来的不仅仅是味蕾的享受,更多的心灵的满足。


胶东打卤面,现在是吃白菜的季节,配着渤海湾的鲜贝丁,黄山的野生小木耳,云南的鸡枞油,鲜就一个字。



食材:渤海湾贝丁、肉丁,白菜丁,木耳

鸡蛋,葱、姜,香菜



葱切末,姜切丝,热油锅炝锅,油比平时炒菜多些



倒肉丁炒至变色



加生抽炒匀



白菜丁入锅翻炒一会,加入凉水没过白菜



水开后煮二、三分钟,加贝丁和木耳继续煮



再次开锅时,淋入搅好的鸡蛋,香菜段、香油出锅,简单的很。


面条最好是湿的碱面,煮好后过冷水,把卤子浇上,再淋上点鸡枞,开吃吧~


 

现在是吃白菜的季节,其它如西红柿土豆丁,四季豆土豆丁,一样的做法。


看,美食就是这么简单~~

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