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新野人,是否想念妈妈做的卤面条?

家在新野2019-05-30 21:43:17

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在外的新野人,是否想念妈妈做的卤面条?下面的图片,家乡的味道扑面而来!



说到小时候家里吃面,先来看看这个,曾经家家户户离不开的神器,没钱借钱也要买一台的。



蒸面?卤面?焖面?炒面?做法不同,外观相似,你们那里叫什么来着? 



接下来就看一个农村家庭做蒸面条的过程吧,瞧这小家伙的演技,点赞!



肉、豆芽、豆角、面条,可惜这个面条不是上图的神器轧出来的,是买来的!



备菜、备料,还是农村的木头案板实在,耐剁。



倒油炒菜,炒个差不多。 



接下来把面放菜上,这个步骤很关键,因为有些做法是木有这一步的。



小蒸一会儿拌好,别叫有疙瘩了。



然后再放篦子上蒸,这个铝篦子好眼熟的说。 



玉米杆儿填锅灶里,不用太大火候。 



出锅进碗了,新野人吃这个,都爱配上新蒜,一个汉子吃上两三碗,不在话下。 



商品化席卷农村,连面条也不例外。最后再来看看这个我们曾经天天搅得胳膊生疼的小机器,那时没有的人家,还要端着盆子去邻居家借用的。


在外的新野人,看到这里,是不是已经被这碗面勾走了魂儿?

赶紧订票回家过年啦!


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