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南京老卤面 料足 汤鲜 味道好

第一消费2019-06-11 16:32:07




面条,那可是南京人最为热衷的美食之一,所以无论是西安的扯面,还是兰州的拉面,都深受人们的喜爱,然而,作为老南京人,最爱吃的莫过于南京老卤面。

说到这老卤面,很多人却不知道,这老卤面啊,除了底料老卤,香料也是尤为重要的。


这家的香料是由二十几种香料,九种中药材,经过加工,混合成现在的粉末。然后再用80度的油温进行煸炒,最后加入水熬制2小时,才变成了现在这浓绸的香料卤,而每碗面条里只需要加小小的一勺,就已经非常鲜美了。


当然,除了老卤,这家的高汤也非常有特色的,全是筒子骨,南京话叫筒子骨汤。


好面配好汤,好汤配好料,所以啊,这面的浇头也是体现老卤面特色的必不可少的标准之一,那么这家面馆又有哪些浇头呢?


店名:刘老哥骨汤老卤面

地址:火瓦巷25101

电话:15651681625



播出时间:

新闻频道:11:20

教科频道:13:25 23:40

影视频道:07:45 10:32 23:55 01:15

生活频道:11:45 16:12 17:15 20:45(首播)

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