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漳州性价比超高的卤面店【阿蛤正宗洋老洲卤面】

漳州市旅游发展委员会2019-05-16 08:48:35
漳州的卤面,据说已经有一千三百多年的历史了,发展到今天,已经成为漳州人在婚丧嫁娶、乔迁开张等重要时候必不可少的食品。卤面在漳州人生活中不可或缺,甚至有人把它评价为“漳州人的灵魂食物”。
漳州的卤面店如今已是遍地开花。不过,总有那么几家,始终占据着当地人心目中的排行榜前列。比如——这家每天都顾客盈门的【阿蛤正宗洋老洲卤面】。
洋老洲卤面,顾名思义,原本开在洋老洲,后来才搬迁到现在所在的大通北路,不过到现在也已经有十几年时间了。这家店离漳州一中和新华都不远,不少上班族和学生都会来这里吃上一碗热腾腾的卤面,作为一天工作学习的开端。
洋老洲卤面只有上午时段营业,早上六点到中午十二点半。早餐时段客人尤其多,店门口总是排着长长的队,小编还真有些担心去晚了会吃不到呢。还未进门,便已经能听见店内传来大把剪刀剪卤料的咔嚓声。光是听这声音,都能想象到里头是怎样一副忙碌的景象。
老板说,他们家最吸引人的应该要数自制的卤料了,不少客人都是冲着卤料来的。品种如此丰富,真是让人难以抉择啊!
现在很多小吃店卖的小吃分量都不多,
有的甚至吃完一碗都还不觉得饱。而这满满的一碗卤面,光是看着都觉得满足有木有~配料放得实在,跟有些卤面店比起来性价比要高得多。
洋老洲卤面的卤汤里放了小虾干、豆芽、蛋花等必备的配料,喝得出汤头的新鲜,咸淡适中而且喝起来很顺滑。
听说炸肉是必点的金牌配料呢,小编一吃就果断给好评啦~吃起来酥脆香甜,外皮还有一种粉粉的感觉,口感很特别。
小编也很喜欢这里的豆干,咬下去中间还有豆腐水水嫩嫩的感觉。另外还有嚼劲十足的卤大肠和爽滑软嫩的瘦肉条。每一样配料,都值得细细咀嚼~
洋老洲卤面现任的老板是创始人的女儿。她从父母手中接过这传统小吃的手艺,又用自己的年轻与亲切,为这家老店注入了新的活力。
地址
大通北路和平里22-5号店面
店内承接卤面定制
联系电话
15006032458
13275966720
匆忙而困倦的早晨
吃上一碗热腾腾的卤面
暖了胃
也暖进了心里
^_^
via 吴秋璟 周帅风


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