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西施煎包的传说

铅山美食文化2019-06-11 13:38:50

西施煎包的传说

布衣唐四搜集整理

 

清朝末年,陈坊乡有一刘姓猎户,膝下一子,名唤离。因山远地偏,唤离自小随父以山林打猎为生。

明清时期,河口因水运及茶纸繁盛,陈坊驿道上,商旅、挑夫,人来人往,络绎不绝。刘猎户技艺高超,每日皆有所获。家境虽不算十分富裕,也称得上自足安稳。

唤离十八岁那年,陈坊突起虎患,村中牲畜尽为其所害,过往行人莫不谈虎色变。唤离决意为民除害。刘猎户疑其有异,恐有所失,始终不肯答应。

唤离主意已定,留下一张字条,孤身入山寻虎,不觉一月有余。

一日。圆月高挂,唤离心念父母,正欲入睡。依稀听到“救命”之声。唤离循声前去,见一白额大虎作势向一白衣姑娘扑去,把女子衣服扯破,张开血盆大口,正欲扑食。说时迟,那时快,唤离见状立即朝天一铳,将大虎怔得一怔。趁此暇隙,扑将过去,与大虎扭作一团。正感力将不支之时,刘猎户及时赶到,将大虎打死。


一旁姑娘,惊恐之中,赶紧将被老虎扯破的衣服裹住裸露的身体,但难掩肌肤胜雪,貌若西子,惊为天人。

到家细问,姑娘乃山东历城人士,姓丁,因貌似西施,人皆以为西施转世,故以西施相称。西施家道中落,受父母遗命来铅投奔外戚辛阁老后人。一路奔波,辗转千里。本欲赴福建另一亲戚家稍作停留,不想他家因祸躲避,官府正在全力缉拿。无奈之下,在好心人的帮助下经驿道来到铅山,不想在此又遇猛虎。

唤离三人回到家中,刘母甚是欢喜,将西施安顿下来。唤离自是求之不得。日久生情,唤离与西施择吉日良辰结为连理。寻找辛阁老后人之事也暂时放了下来。

不几年,刘猎户竟得一怪疾,多方求医,不得良策。

那日,西施对刘母说:“昨晚一葛姓仙人托梦与我,父亲之病,源于杀戮太甚,更是那大虎寻仇。若能从此放下屠刀,多行积德善举,定能不治而愈。我与唤离未能有后,亦是此因。”

刘母发了愁:“刘家世代打猎为生,放下屠刀,如何为生?”

西施安慰刘母:“母亲不必担忧,儿媳娘家有做煎包的秘方,据说是辛阁老带兵打仗时所创,我见铅山并无人贩卖,估计已经失传。我们只要对应本地口味,将做工加以改良,你看来往商旅这么多,我们还能养活不了自己吗?”

刘母一听,转忧为喜,高兴地拉着西施的手:“需要些什么,你做主就行。”

第二日,陈坊驿道旁便搭起了简易的“刘氏煎包”铺子。西施以面粉为主料,和水发酵。以新鲜瘦肉、韭菜和稍加腌制的包心菜剁碎为馅,分辣与不辣两种,以自家最好的菜油煎得又酥又软又脆,满口生香。

现做、现煎、现卖。西施每天限定的一千个煎包早早就被卖光。因煎包味美价廉,西施人美心善,“西施煎包”之名越传越远,竟有河口商贾慕名前往购买。

西施以手中余钱,济贫救困,刘猎户怪疾果然痊愈。一年后,西施也怀上了一对龙凤胎,众人莫不称奇。



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