莆田小吃美食联盟

1年开70多家店 ,肚子特别饿时千万不要来这吃饭!

好好吃饭2019-11-11 15:52:36


1年在全国各地开了70多家分店,开一家火一家,饭点都是人从众,就连以嘴刁和喜新厌旧著称的成都人都忍不住排队吃了又吃。别问为什么!“后宫佳丽三千,朕独宠你一人”,这不是任性,这叫真爱。这家收割老中青幼四代吃货的网红餐厅就是——巴色鱼捞。友情提醒:千万别在特别饿的时候去巴色鱼捞吃饭,因为你会忍不住吃特别多。


大概两年前,从事餐饮行业10多年,专做鱼火锅的苟科先生在老挝巴色的河边思考如何向时尚餐饮转型,突然就想出了“鱼捞”的概念。经过一年的产品研发,2016年3月,巴色鱼捞第一家店在华阳开业。



因为神奇的藿香锅底和一鱼三吃的新时尚(苟科申请了包括藿香锅底和涮烤一体餐桌的4项国家专利),巴色鱼捞开业之后一直火到现在。不少吃货称他们第一次吃巴色鱼捞是被味道所打动,接着第二次、第三次、第四次再去吃,是因为老板阔气地把店开到了他们家附近,他们一边享受出门遛个弯就可以到店里吃鱼的便利,一边感叹老板太会做生意,“这就好比把美味的鱼放到了猫的嘴边”。



据不完全统计,巴色鱼捞目前在大成都范围内就有20多家店,在全国已经开了70多家店,开一家火一家,每家店到饭点都要排队,少则一个小时,多则三个小时以上。作为“鱼捞”概念的鼻祖,苟科说他是以一个退伍军人的身份将巴色鱼捞打造成鱼捞界的NO.1。他对加盟商要求很高,不是谁有钱就一定可以加盟,抱着玩一玩的心态的加盟者大多被他拒之门外。巴色鱼捞的“黄埔军校”一直为各加盟店稳定输出管理型,综合型人才;巴色鱼捞全国厨师长定期还会到成都进行学习培训。



作为一家网红店,巴色鱼捞可不仅仅是被年轻吃货们独爱,还收割了老中青幼四代吃货。一位巴色鱼捞的老顾客有一天加进巴色鱼捞粉丝社群才意外发现她的爸爸、妈妈、老公也都在群里。很多顾客在巴色鱼捞吃过一次之后都会主动要求办会员卡,下次又带朋友来吃,带家人来吃,带小孙子来吃。

 

成都各种吃鱼的店也不少,他们为什么偏爱“巴色鱼捞”?那些在巴色鱼捞门口饥肠辘辘还坚持排队等待的吃货们说因为“巴色鱼捞的乌鱼片是成都最好吃的乌鱼片”。要做到成都最好吃的乌鱼片并没那么容易,首先起码得少刺儿。很多人爱吃鱼,却不敢吃鱼,就因为怕卡刺儿。巴色鱼捞的片鱼师傅在片鱼的时候已经非常贴心的为吃货们把乌鱼片里的刺儿都挑出来了,大人小孩都可以放心大胆的大口吃鱼,爽得很!



巴色鱼捞的乌鱼片还有个特点就是特别薄。到底有多薄?吃货们的评价是:鱼片中的杜蕾斯,口中的超薄体验。是不是听上去就很刺激!鱼片下锅,涮7秒入口,鱼肉的嫩滑交织着鱼皮的爽脆,那口感简直就像姑娘们遇上小鲜肉。



虽然巴色鱼捞有“成都最好吃的乌鱼片”之称,但也有很多吃货一次又一次的光顾巴色鱼捞仅仅是为了店里的小吃。他们一般会趁鱼没上来之前,先把玉米馍馍、小煎包、奶黄包各来一轮,先吃个半饱。



可别笑话他们放着主角不吃,吃配角。他们才是真吃货呢!苟科透露说,巴色鱼捞店里现在有十多种小吃,所有小吃都是他们亲手制作的,而不是去外面买的半成品或者成品。巴色鱼捞有专门的产品研发团队,每个季度他们都会在保留上个季度最经典的几款小吃的基础上,研发新的产品。经过严格优化之后的菜单摆在顾客面前,最大的好处就是随便点都不会踩到雷区。


上海拇指小煎包



拇指小煎包是巴色鱼捞的爆款小吃。只有拇指般大小的煎包,外皮松软,内馅细腻,每一个煎包的底面都在锅里煎的恰到酥脆,一口一个。



刺猬包



这些可爱的小刺猬松软的外皮里裹着香浓的奶黄馅儿,好看又好吃。



我不是土豆



店里这一季的新菜,味道巴适的很。至于到底它是不是土豆,真的要吃过才知道哦!



巴色糯米蛋



将咸鸭蛋的一头敲开把蛋清倒出来,然后将秘制的糯米塞进去,制作过程虽然略折腾了点,但客人爱吃啊,刚上新几天就成了店里的爆款。马上端午节到了,你可以给家人表演如何一口同时吃掉粽子和咸鸭蛋了。



芒果干啤



新鲜芒果汁,配上倒扣的醇正哈啤,果香混合酒香,清新而不醉人,是男生和女生都适合的饮料佳品。



菊花青梅冰茶



纯甘蔗汁加秘制茶包加菊花制成的一款当季饮料,喝上一口,才知道什么叫层次感。


图 / 朝天椒



巴色鱼捞首届撕B大战等你来撕!

这个五月,我们想邀请你:

撕出真感情!

撕掉小脆弱!

撕掉距离感!

撕出真情怀!

如果你爱自拍,手机里存着无数照片

请你用照片来“撕”我们!用力撕!


5月4日 撕出真感情

如果你有朋友的丑照,请撕ta!

只有爆囧照才是检验友谊的唯一标准

损友基友闺蜜死党什么的都撕起来!

 

5.14 撕掉小脆弱

母亲节,邀请辣妈们撕掉小脆弱!

晒出你的辣妈照!

 

5.20 撕掉距离感

近一点!再近一点!

喜欢你,就要向世界宣布:耐撕你了!

 

5.30  撕出真情怀

粽子节这一天

请用最特别的打开方式来撕掉外套

暴力强撕、呆萌DIY、创意新吃法...

晒出你花式吃粽子的照片,不够酷炫别来哦!

 

只要你撕得精彩!撕得有创意!

你就有机会把下面的奖品拿走!

 

一等奖(1名)

iPhone7红色定制版

 

二等奖(1名)

你一年的杜蕾斯被我们承包啦!

免费使用杜蕾斯1年。

 

三等奖(10名)

巴色鱼捞霸王餐

 

四等奖(100名)

巴色鱼捞100元代金券

 

参与奖

凡是参与活动的顾客

到店消费出示凭证 即可免费领取完美烤馍一份

 

 

活动参与方式

 

 - 微信参与 -

 

找到【巴色鱼捞】微信公众号

(id:cd-bsyl)

上传相应的照片到后台,并留下#姓名+电话#

如#陈奕迅+123456789# 即可报名

 

 - 微博参与 -

 

微博@巴色鱼捞

按置顶微博规则,即可参与五月撕B大战

 

 - 参与门店  -

 

华阳店  双楠店  棕北店  金沙店

龙舟路店  龙湖三千集店  宽窄巷子店

 

 

好好吃饭粉丝福利

 

在本文下方留言,主题有关“巴色鱼捞”。我们将选取最走心的留言,每位赠送“巴色鱼捞”价值100元代金券,一共10个名额,每桌限使用1张。


参与门店


宽窄巷子店:西安北路69号,028—89541246


华阳店:华府大道一段6号左岸花都2号门,028—61078567;


双楠店:外双楠云影路2号附9号,028—87040608;


金沙店:金阳路79号附11号,028—87088861;


棕北店:锦绣路34号棕北国际大厦2楼,028—61516778。


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