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钱江新城藏在“角落头”的美食!味道绝对ok,每家都好吃到爆!

钱江新城投资集团2019-06-11 18:23:35


有人说,真正的吃客讲究的是美味,并不太讲究吃的场所环境;真正的吃客喜欢探寻民间美食,不管犄角旮旯,哪有好吃的奔哪儿。


杭城颇多吃客,也在探访着杭城的各个犄角旮旯的美味,用杭州话说起来,就是“角落头的美食”。早些年,就有人从拱宸桥来回打的五六十元,赶到望江门道口的一个面摊吃碗面;也有人从老余杭坐车到鼓楼,吃碗馄饨。


今天小编特意整理了钱江新城的“角落头”美食,各位吃客们,接招吧!




景芳周大姐烧麦

早在几年前,名声在外的周大姐烧麦,就在微博上被誉为传说中杭州最好吃的“网红烧麦”。


周大姐做的是北方的烧麦,没有师傅教的,是在外面吃了以后,靠自己一点点摸索出来的。做出来的皮子和馅子全靠用心。好吃与否最终还是靠做的人,食材用得好、做得用心,不好吃也难。




她家的烧麦皮子,比一般的馄饨还要薄透,但用筷子夹起来又不会破靠的就是面粉好、手工擀皮子,面粉揉上劲,皮子就有筋道、口感润。


推荐:笋肉烧麦

营业时间:早上6:00至晚上8:30

地址:昙花庵路195号


利兵锅贴煎包

景芳五区南大门,一排普通的沿街小铺,每个清早,总有一家煎包锅贴小铺子门口,要排长队。这家店没有店名,只在门头上,用不干胶贴着“锅贴煎包”的字样。这家小店的全名,叫“利兵锅贴煎包店”。



王大姐的生煎包,汤汁浓郁油润,经常一口下去就要“飙”出来。一锅生煎出炉差不多需要10分钟。平底锅,放入生煎,一个个生煎包都正好是圆圆整整的15道褶子,淋入菜油,其间要不停地转动煎锅,达到火候均匀,防止粘锅;之后开锅加水,再煎5分钟;然后一把葱花、一把黑芝麻,在开锅瞬间,再淋一次金色菜油,呲啦作响中,喷香的生煎就此出锅了。


推荐:生煎包

营业时间:早上5:30-中午12:00

地址:景芳路95号五福新村大门口


平乐面馆

老底子喜欢吃面的,都知道望江门的平乐面馆。上世纪90年代初,在望江门一带吃面,是一种时髦。




它是一家实打实经营的24小时面馆,做的面“很杭州”。至今,许多杭州人还保留着这样一个习惯:夜宵一定要跑到平乐面馆吃碗面,才觉得落胃。



众多面类中,点单率最高的是杭州人老底子口味的虾爆鳝面。


营业时间:24小时

地址:望江路118号


慧娟面馆

老底子喜欢吃面或者夜宵的,无人不知望江门慧娟面馆。想当年,一个小小的面摊,里三圈外三圈地被食客包围着,人称“外环”、“内环”。有多少人,打的从拱宸桥赶到望江门,吃碗面条,就心满意足地再打的回去。



生面下锅,一碗一烧,汤汁浓厚,用料足,味道精美,许多名人,如刘欢、温兆伦等都慕名前来品尝。




慧娟的面好吃,慧娟的菜同样出彩。另外还有卤鸭、白切鸡、醉三鲜、泡椒凤爪、红烧大肉、千张包、温州腊鸭舌等,现点现吃。她家的卤鸭有口皆碑,特别好吃,鸭肉酥烂微甜,丰厚多汁,酱香浓郁,令人百吃不厌。



地址:望江路130号


荣鲜面馆

十年江湖店“荣鲜”,60方的小面店,每天卖出200斤面,线上线下一天营业额近2万元。镇店之宝酸菜鱼片面,天天卖到断货,每天都要用150斤活黑鱼。


在钱江新城近江小区这块不大不小的地方,荣胖子(宋前荣)也算是个“名人”。他是荣鲜馄饨、荣鲜面馆两家小店的老板,还有人送他一个佛山黄飞鸿徒弟的外号——猪肉荣。就算是大半夜,冷冷清清的钱江路上,不起眼的荣鲜面馆里还是灯火通明,食客穿梭不断,只为一脸盆的“酸菜鱼片加料面”而销魂。



既然是慕名而来,自然是毫不犹豫地选择传说中的黑鱼面,也就是酸菜鱼片面。据说店里每天要卖出100多斤的黑鱼,全部是新鲜现杀现烧,天天卖断货。粗略观察了一下,店里总共十来张桌子,几乎每桌都必有一碗酸菜鱼片面。




第一印象就是碗的个头挺大,汤头颜色鲜亮,厚实的鱼片铺在面上。夹起一片,鱼肉表面早已沾满了浓郁的汤汁,入口爽滑,肉质紧实。



地址:钱江路629号(近钱江建设新城开发公司)



来源丨钱江新城生活圈、舌尖上的杭州、乐活杭州


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