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听说,吃过这10家老字号的第一批90后,孩子都上街打酱油了?

泉州吃货王2019-04-02 16:17:06


小源泉一直认为泉州美食是靠

路边那些不起眼的老字号小店

才撑起了红红火火的半边天


 每次小源泉走在回家的街道上

路过了那些熟悉的小店

心里莫名就有一种归属感



这些年代久远的老字号店

它们的存在就像我们的长辈

“看着我们一步一步长大”

今天小源泉就细数一下泉州

那些爷爷辈级别的老字号美食

你们吃过几家呢?




1.林记正泉茂绿豆饼

159年的老店



始创于清咸丰六年(1857年),经过一百多年的风雨历程,手艺薪火相传了下来。这种现做的传统糕饼内陷绵软,松酥清甜而不腻,熟悉古早味早已融入泉州人的记忆中,磨灭不去。



人 均:12元

电 话:0595-22833324

地 址:南门天后路10号


2.蓝氏钟楼肉粽

129年的老店


泉州肉粽大王。蓝氏钟楼肉粽诞生于清光绪十三年间(1887年),精选上乘的原料和粽叶包制,个头硕大的肉粽香味浓郁、油而不腻、糯而不粘、咸甜适中~ 



人 均:17元

电 话:18065478163

地 址:东街19-21号


3.秉正堂石花膏

103年的老店



秉正堂的石花膏脆而滑嫩,食之清凉润肺,解暑去燥,是夏季必喝的消暑利器  



人 均:8元

电 话:0595-22206682

地 址:鲤城区中山南路天后宫1-3号




4.亚佛春饼

 103年的老店


一张张Q弹、薄如纸张的润饼皮,不仅是老泉州人的乡愁,那鲜嫩的滋味,也着实让不少外来游客恋恋不舍。




人 均:10元

电 话:0595-22396221

地 址:鲤城区西街165号


5.源和堂蜜饯 

 101年的老店



始创于民国5年(1916年),每次回奶奶家小源泉都会买它家的蜜饯给奶奶,真是从小吃到大,虽然很多年过去了,但品质依旧没变,还是回忆中的味道。


人 均:9元

电 话:0595-28800111

地 址:鲤城区西街165号



6. 福人颐煎包


约60年的老店



很多老泉州人应该至今还记得当年原位于北门街的“福人颐”门口排长队的热闹情景。



刚出锅的煎包香气扑鼻,咬开酥脆的底皮后,里面的葱肉馅香气四溢、甘甜润香,再配上一碗热腾腾的鲜肉大骨汤扁食,真是满满的家乡味。



7.原泮宫卤面

37年的老店

泉州卤面第一品牌。香浓的卤汁深深融入面条,特制的面条Q弹细腻,感觉别有一番滋味,吃了还想再吃一碗,回味无穷。



人 均:15元

电 话:0595-22276586

地 址:丰泽区兰台路115号、南俊北路c5区c5幢6号店



8.羊公巷鸡排


37年的老店



无招牌鸡排店。最早老板和老板娘只是推着车,在学校附近出现,当时仅仅只是吸引许多同学的热捧。后来,许多人慕名而来,生意越发红火,才有此小店。




他家的鸡排加上特制花生酱,包你吃了就停不下来~每天下午三点多才开门~ 


人 均:15元

地 址:百源路中闽百汇对面羊公巷新育幼儿园旁



 9.丽云肉燕

32年的老店 


不提供堂食,仅售卖当天现做的新鲜生肉燕。肉燕馅是用精瘦肉槌制成的肉泥,燕皮则专门从福州购买。


生肉燕买回家后,放入沸水锅中氽熟,捞起,盛入事先煮好的猪大骨汤,撒上胡椒粉、芹菜末、香醋等调好味,吃起陷肉鲜美,燕皮爽脆。


人 均:生肉燕一包10元

地 址:承天巷72号



 10.菜州牛肉定

20年的老店



但有人的地方就会有美食。新门街红绿灯十字路口处,有一家牛肉小店,它征服了一群嘴刁的泉州人,连挑剔的阿嬷阿伯,都是店里的常客。



店里的牛肉小吃有二三十种,最让人喜欢的是这份牛腰面,12元/份。每一碗面都铺满了厚厚的一层牛腰,用料超级感人,光牛腰就占据了半盆。


人均:15元

地址:鲤城区新门街291号




最近第一批90后刷屏了微博、朋友圈

小源泉很不幸的又被划入了

“第一批90后的老阿姨”行列

感觉到这个世界对90后的深深恶意




为了安抚自己这颗粉红色的少女心

今天小源泉就要恬不知耻的选择

第一项“我还是个宝宝,都没吃过”

我不管我不管我不管你咬我啊


-end-




编辑:小源泉 / 主编:大盗贼

图片:网络


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