莆田小吃美食联盟

20元吃遍泉州骨灰级夜宵!好吃到想把老板扛回家!

泉州吃货王2020-02-13 15:13:59


2017年10月11日

天气:28℃

宜:夜游     忌:早睡



吃货界盛行一句话

一日三餐,只能让你苟且地活着

宵夜才是生命的真谛


为什么我们喜欢宵夜

汪涵老师给出了这样的解释



如果用一句话来描述宵夜对小源泉的意义

没有宵夜的夜晚

人生仿佛缺失了一半

今天给粉丝宝宝们安利一波老字号夜宵店

即使到了晚上,我们也要燥起来!




1

阿 美 麻 辣 烫



夫妻两是晋江池店人,麻辣烫卖了20年,来这里吃东西的都是老客,不然就是慕名而来的。每天五点半摊子前的桌子就坐满了人。



干拌型的麻辣烫,食材选择很多,还看到了儿时最爱的泡面,食材都很新鲜,小源泉最喜欢点方块豆腐,吸饱了麻辣烫的汤汁后吃起来绵韧有劲味道十足。



每样菜都裹满了香喷喷的花生酱,上面的白芝麻把整个味觉又提高了一个level~点了微辣更开胃!



吃多了会有点腻,还有他们家的麻辣烫是没有汤的哦~需要自带饮料。

地址: 中山中路玉犀巷7号(17:00-22:00)

            泉州影剧院附近(22:00-凌晨2:00)


2

奇 味 鸭 仔 粥



走出县后街,二院体检中心对面,就能看到这家老字号鸭仔粥,在泉州经营了十几年,也是泉州的老字号了,位置好找,店面还算干净。



晚上夜宵最惬意的莫过于来一碗清粥,配上花生、咸菜,总是那么让人莫名地感到满足。



粥被煮得很浓稠,米粒软软的融合了鲜虾和猪肝的香气,粥趁热吃得时候最佳,软糯顺滑的口感,接着一股热流涌进胃里。



装鸭仔粥的容器烹制简便快捷,可以自选配料和套餐,有海鲜有肉类和蔬菜,口味丰富,搭配油条吃更赞~小店开到凌晨3点,夜宵想吃粥的可以考虑它。

地址:第二医院体检中心正对面

时间:8:00-凌晨3:00


3

网 红 牛 肉 店


只在夜里出没的“网红牛肉面”,原址在状元街口,在南俊路开张没多久便迅速走红,只要是夜宵党几乎无人不知。



牛肉丸、牛肚、牛肉羹、红烧牛肉、牛舌...食材整齐地盛在大盆里,现点现做,忙碌的老板却也已经驾轻就熟,每份面几乎只要5分钟就能端上桌。



汤底是一碗牛肉面的精华,经久熬制,秘制调味后,汤汁更加鲜甜,完全没有牛肉膻味。喝一口汤,甜香浓郁,微辣开胃。



地址:南俊路秉正堂旁

时间:17:30-0:30


4

春 哥 铁 板 烧


圣湖路附近的学生最常来这里吃夜宵,有不少人从初中吃到了上班工作,还常跑来吃,以前是流动摊位时有时无,现在也开了小店,在圣湖百姓超市对面



“你来啦,没空招呼你啦,自己动手哈”“你是不是还是多点糖不要辣啊”“今天鸡蛋加培根不”...虽然春哥手里的活儿没停下过,但总会忙里偷闲地和这些老友食客唠两句。



这里的烤白果,和一般的单纯碳烤的口味不同,先是热油煎得皮壳焦脆,再用铁板压扁继续煎透,内里软糯。



春哥的烤白果是一绝,已经成了各路泉州吃货的美食传说。


强烈推荐鸡翅和鸡腿,外脆里嫩,高温油炸后,表皮吃起酥香化渣,却没有破坏肉质鲜嫩,轻轻撕开,香气和热气一下子就漫上来。



地址:圣湖路百姓超市旁边

时间:17:30-凌晨2:30


5

阿 芬 卤 面


花巷口的这家漳州卤面,大概开了有8、9年了,门牌刚刚换了新。之所以起名叫“阿芬卤面”,纯粹是为了喊起来更顺口、易记。



灶台上摆放着各式各样的卤料,备好的卤料每天都能卖光光。吃惯了泉州卤面,漳州卤面则不太相同。最精华的部分在于它特制的卤汤。汤汁微甜,面条糯软,鲜而不腻。



汤汁非常浓厚,料加得也不少,最爱猪肠子脆又有嚼劲儿;香喷喷的罗汉肉满足了食肉者的欲望,鸭胗火候刚好不硬不烂;豆腐入味每一口都是浓浓的肉汤味儿。



主食可根据爱好选择面或者米粉。面的份量很足,有醋肉、肠灌肠、笋干、咸菜,花生等作料,配料可以自己任意加,有12和15二种老板娘可以帮你配。


地址:花巷7号

营业时间:10:00-凌晨12:00


6

旺 角 肠 粉


这家小店的老板是广西人,来这里开店有4—5年了,种类不算很多,清一色都是港式小吃。


招牌的肠粉和我们外面茶餐厅里的有点区别,更加市井的做法。自然比不上茶餐厅里的啦,却是那种很道地的感觉。



相比招牌,小源泉还是更推荐咖喱鱼蛋~咖喱味非常浓,吃起来QQ弹弹,鱼的鲜味和香浓的咖喱味搭配起来,一颗接着一颗根本停不下来!



地址:华大美食城2楼正门对面

营业时间:10:00-24:00


到了夜晚

回归自在而闲适生活

才是泉州人生活的精髓

约上三五好友小聚

漫步于繁华的街头

在夜深人静的时候

一份暖呼呼的美食

却能温暖整个夜晚


 小源泉在留言板等你哦 

 点赞的宝宝咱们这个冬天瘦10斤!


- end -


                       

往期精彩回顾:


泉州烤肉界的清流!论原汁原味烤肉,我只服这4家!

外地朋友再说泉州只有面线糊,请把这个地图甩给他!

人均最低才2元?!这些隐藏在泉州闹市街头的美味小吃!

如果用一道菜来形容你的男朋友,他会是什么?

汉堡包的最高境界是什么?来泉州这6家店,你瞬间就知道!


|图文网络,侵欠删

|文:小源泉


Copyright © 莆田小吃美食联盟@2017