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【煌旗小吃】月薪五六千不干?宁愿自己开个煎包店!

小吃创业2020-03-25 10:49:47

正 文


工作压力大就业难 一些年轻人创业选择餐饮店开始


  现在的大学毕业生对于自己的月薪期望值很高,平均达到了4357元。在这很高的期望值下,他们要面临的是越来越难的就业现状。于是,不少人动起了创业的脑筋。有报道显示,在适合年轻人创业的19个项目中,有6个涉及到食品。在九江,现在也有越来越多的年轻人投入到食品行业,他们抛弃传统的就业途径,作出自己想要的人生选择。


“80末”的郑晶:工作压力大 更愿意当个小老板

27岁的郑晶在创业队伍中,年纪算比较大的,当过导购,做过营销,现在她却和母亲在七中门口经营着一家不到10平方米大的早点煎包店。“很多人都说做早点很辛苦,因为早起对年轻人来说很难,比如以前我每天能睡到七八点,但是现在每天凌晨4点就要起来,5点就要到店里开始做准备工作了。”

每天4时,郑晶的生活就开始了。面是之前发好,然后是包煎包,脚不沾地的一直要在小店里面忙到9点半。郑晶说:“10点左右差不多就能歇会了,中午也能休息上一会,把店里收拾一下。因为我们下午也卖煎包,所以中午一两点就要开始和面,每一天差不多都要忙到晚上10点回家。定早起闹钟的时候,常常会发现自己只能睡不到4个小时了。”

每天长达十多个小时的工作时间,并不高的报酬,朋友们都不明白她的选择。她笑着解释说:“我以前做销售的时候,一个月业绩好的时候也能拿到五六千。但是压力太大了,公司的压力、领导的压力还有来自顾客的压力,让我觉得工作压力太大。其实不管是早点店还是大创业都好,我只是想给自已一个放松的环境,比如我现在只要煎包煎得漂亮,那么我这一天的心情就不错。要是煎包煎得不好看,那么我这一天的心情也不好。虽然辛苦些,但也快乐点。”

可是创业方向有那么多,为什么郑晶会选择相对来说要辛苦很多的餐饮店来创业呢?她说:“其实选择做餐饮,开煎包店是因为大家都是要吃的,餐饮店不会饱和,虽然自己会辛苦一些但风险会小很多。”

据了解,徐晶的小店前期投入1.5万元,日营业额在500元左右,预计能在5个月回本。



“90后”的董衫:就业难 我为自己创业

24岁的董衫在同龄人里是出了名的创业小青年,从上学开始他就混迹在各大学院、繁华的地段“练摊”,从小挂件到耳机,各式各样的东西他都弄过,用他的话来说就是“我享受卖东西的快感”。以前小打小闹的董衫这次却“搞大了”,在九江一中旁边承租了一家店面,开了一家杂酱面馆,自己创业当起了老板。

“其实我学的专业是商贸英语,这个专业在北上广相对来说比较吃香。但在九江市,学商贸英语的很少能找到对口专业的工作。”因为在九江就业难,所以董衫的第一个想法就是自己创业。但是为什么他也和郑晶一样选择餐饮店来创业呢?董衫直言:“我算是初生牛犊不怕虎,因为我本身是个不会做饭的人,但是我却是个吃货,所以觉得做餐饮比较靠谱。”

有了这个想法后,董衫开始寻找项目。“从去年开始我就全国转悠,看看有什么可以适合创业特色餐饮,其实九江现在很多东西都有了,比如烤鱼、奶茶,但店一开多,市场就饱和了,所以我想找一个比较独特的东西来开个好头。”大半年过去了,董衫选择了武汉风味的杂酱面进行创业。

九江不乏吃货,这家杂酱面馆又开在学区旁边自然生意也不错,这家前期投入了80万元的店铺,董衫预计能在1年左右回本。“其实和其他创业相比,做餐饮的优势是收现钱,不存在资金运转不灵的情况,对于刚创业的人而言是比较没有压力的。而且年轻人脑袋比较活,可能就会注意到别人很多没有注意到的地方,这点也很适合做餐饮创业的一些创新。”

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