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面条这样做,比水煮面更入味,好吃100倍!

西班牙远东行集团2020-03-25 13:59:08

天气一热,很多人的食欲都下降了不少,

特别是在巴塞恐袭之后

收到惊吓的小胃口,突然就想吃面了!

在夏天,一碗拌面自然要好过水煮面呀

不用吃得满头大汗! 

今天远小编就给大家推荐几款拌面的做法


麻酱香拌面



食材:挂面200g、芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖

步骤:

1、芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀即可。

2、锅里水开后,把挂面放入,煮至成熟,捞出后,过凉水,沥水装盘。

3、拌上少许的芝麻油防止面条黏连,浇上第一步搅拌好的酱汁即可。


肉沫拌面





食材:干面条若干、1-2汤匙菜籽油、半斤肉沫、1个洋葱,切成薄片、2瓣大蒜、菠菜、盐、胡椒粉、3大匙酱油、2匙芝麻油、1匙蜂蜜、2匙辣椒油


步骤:

1、将面条煮熟,捞出沥干水。开火,等锅热后加入一到两汤匙油,加入肉沫,翻炒至变肉沫变色。

2、加入洋葱和大蒜,继续煮加热直至洋葱变软。

3、加入菠菜,用盐和胡椒粉调味。

4、最后加上面条进行翻炒就完成啦!喜欢吃辣的可以加一些辣椒油~


牛肉酱拌面




食材:面条(生) 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋 1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙

步骤:

1、准备材料:面条、小香葱和调料。

2、锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再次煮开再添半碗冷水,煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道)

3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下(冰水泡过的面条更Q弹,也更适合炎热的夏天)

4、面条充分沥干后加葱花,以及所有的调料拌匀即可。


花生酱凉拌荞麦面




食材:荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻


步骤:

1、荞麦面放入开水中,按说明煮2-3分钟至面条熟透,沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却,沥干备用。

2、煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起,调匀。

3、将冷却的面条和蔬菜放在一起,倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上。如果放冰箱超过一天,可以在微波炉里加热一下,再调入些生抽,醋和水就会比较滋润。


西红柿茄丁过水面



食材:面粉、茄子1个、西红柿1个、葱花少许、盐适量、酱油一汤匙、水淀粉适量、植物油适量


步骤:

1. 茄子切小丁(介意的或茄子老的去掉外皮)。

2. 锅内入稍微多些的油,温热时加入茄丁小火煸软。

3. 西红柿切丁,再切少许葱花。

4. 茄丁变软后捞出备用。

5. 这时候锅里还有一些余油,加入葱花爆香后放入西红柿丁,放入盐,小火煸到西红柿变碎出汤。

6. 倒入茄丁翻炒均匀,点入一点水烧开焖一会(这一步很重要)加入酱油提色,加入水淀粉勾薄芡即可关火。

7.另起锅水开后,煮熟面条。

8. 捞入凉水盆里过凉,浇上西红柿茄丁卤即可,清爽开胃。


看了这几种拌面的做法,大家是否发现,好吃不好吃,除了面本身,酱也很关键呀!


远东行有各种各样的辣酱和甜酱。无论是拌饭还是下面,都没的说!


饭扫光野竹笋



这个是排名第二好吃的拌饭酱

味如其名

每次吃都忍不住多吃一碗饭

口味有远小编最喜欢的竹笋

还有香菇和金针菇的



这个酱还可以夹馒头

一口酱一大口馒头

简直好吃哭!

(图为远东行实拍)


大山合是另外一个传统老牌酱料熟食品牌,不以辣味主打,主要特色是比较鲜,而且,还推出了素食辣酱系列。这对不吃肉,不吃猪油酱料的同学,也是一大福音呀!!


(图为远东行实拍)


以上是直接下饭的辣酱。下面给偶尔会自己炒菜的懒人吃货推荐一个调料包。调料包品牌很多,老品牌比较重要。这里推荐周君记!老牌不缺钱的企业,自然不会做缺德的事情,这个,大家懂得啦!


(图为远东行实拍)



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